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Dissertações e teses

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Dissertação: A Hospitalidade em Meios de Hospedagem no Município de Ilhéus -BA - 2004

Renata Ramos Vieira dos Reis

Instituição: Universidade Estadual de Santa Cruz - Parceria UESC/UFBA
Nome do Curso: Cultura & Turismo
Orientador: Hélio Estrela Barroco
Banca Examinadora: Ada de Freitas Maneti Dencker; Hélio Estrela Barroco; Nilma Morcef de Paula
Biblioteca Depositária:

Resumo:

O texto evidencia diversos conceitos e a evolução do termo hospitalidade, dentro do universo da atividade turística e principalmente da atividade hoteleira. Mostra também como os meios de hospedagem surgiram e seu desenvolvimento ao longo dos tempos, numa perspectiva mundial, nacional e regional, sobretudo no município de Ilhéus, BA. Assim, o texto busca mostrar a importância do conhecimento e da aplicabilidade dos princípios da hospitalidade, junto as empresas hoteleiras, que são consideradas como "pilar" de sustentação da atividade turística. Como objetivo geral, o texto propõe-se avaliar a hospitalidade e a qualidade dos serviços prestados nos meios de hospedagem selecionados, observando-se a relação existente entre os estabelecimentos hoteleiros e os demais serviços de apoio diretos e indiretos encontrados a disposição dos hospedes para sua utilização, seja no seu entorno, seja na região, bem como analisar o comportamento dos funcionários e a satisfação dos hospedes, frente a hospitalidade em uso pelos meios de hospedagem. Os procedimentos metodológicos incluíram a analise dos dados primários e secundários, coletados através de bibliografias especializadas, observações e aplicação de questionários e entrevistas semi-estruturadas, voltadas para os hospedes, funcionários e proprietários dos hotéis selecionados, e ainda proprietários das agencias de turismo que trabalham com receptivo em Ilhéus. Palavras - chave: Hospitalidade; Turismo; Hotelaria; Qualidade

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